6月14日—15日，以优化全产业生态、推动高质量发展为主题的重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会将在重庆国际会议展览中心举行。永川高新区三教产业园食品产业园区产业链供应链建设如何，发展态势怎样，6月9日—13日，记者走进三教产业园食品园区一探究竟。

今年来，永川高新区三教产业促进中心深入落实党的二十大精神，以市委“一号工程”精神为指导，加速推进园区食品行业产业链供应链建设，坚持“双招双引”，招大引强，打通食品行业上中下游产业链建设堵点难点，促进了园区食品产业的高质量发展。

(资料图片仅供参考)

“自嗨锅”全球味觉中心暨西南总部基地即将投产

6月9日，走进位于永川高新区三教产业园的“自嗨锅”全球味觉中心暨西南总部基地—重庆羊羊羊食品有限公司现代化标准厂房，记者看到，用于生产“自嗨锅”底料、菜包的设备正在陆续安装或调试中。

“自嗨锅”全球味觉中心暨西南总部基地项目总投资6亿元，占地100亩，有3栋生产厂房、1栋行政楼、1栋宿舍楼，主要进行自嗨锅全线产品的底料与菜包的数字化生产。重庆羊羊羊食品有限公司是“自嗨锅”西南基地的主体公司，成立于2020年7月，在永川高新区三教产业园投资建设“自嗨锅”全球味觉中心暨西南总部基地项目，作为“自嗨锅”产品研发和生产的源头，负责“自嗨锅”全线品牌的研发及口味测试、底料和菜包生产。

重庆羊羊羊食品有限公司法人代表周国霞说，公司配置有专门的研发团队，为“自嗨锅”全线产品做研发。目前，研发团队占公司总人数17%。为抢抓市场机遇，“自嗨锅”西南生产基地研发中心高标准推进预制菜产业发展，加紧进行“自嗨锅”冷冻预制菜板块的研制，预计一个月能够创新出62款冷冻预制菜的新品，新品有望在新厂区投入生产。目前，新厂房已经全面建成，即将投产运行。预计全线投产后，日产50万包，年产1.5亿包。投产后4年内预计销售收入13亿元以上，年入库税金2500万元以上。

周国霞告诉记者，目前，由于新厂房正在陆续进行设备的搬迁和安装、调试中，因此“自嗨锅”调味料包和荤素菜包仍在过渡生产车间完成。

在重庆羊羊羊公司过渡厂房菜包生产车间，伴随着机械低沉的轰鸣声，戴着头套口罩、穿着工作服的工人们在各自岗位上对食材进行加工、包装，一丝不苟地制作“自嗨锅”调味料包和荤素菜包。

看着现场繁忙而有序的生产场景，周国霞说，2022年，在各方的努力下，羊羊羊公司实现生产产值近7000万元，今年预计实现生产产值1亿元。

赵渝食品：订单增生产忙

走进重庆赵渝食品有限公司生产车间，只见工人们正忙于打包、装箱，一件件豆干从生产线上源源不断地下线。

赵渝食品企业负责人告诉记者，今年1—5月，公司订单增量明显，产值、税收分别为2000万元和50万元，与去年同期相比分别增加17%和14.6%，实现利润200余万元。6月1日—6月13日，该公司已实际接收订单400万元，并将于近期迎来订单和销售高峰。

据了解，赵渝食品以生产休闲食品为主，产品远销全国各地，肉制品包括山椒凤爪、鸡尖，蔬菜制品以山椒脆笋为主，豆类制品以手磨豆干、皮豆干为主，还有坚果类的山椒花生，牛肉类的灯影牛肉等产品系列。

该企业自2017年建成投产以来，不断加速产品升级换代和设备改造，去年新增牛肉制品生产线，添置裕东和明瑞自动化设备，大大提高了生产效率。作为劳动力密集型企业，赵渝食品就地消化农村剩余劳力100余人，为当地群众增收致富加上了“稳定器”，每人每月平均工资在4000元左右。

该公司企业负责人介绍，今年来，公司发展得到三教产业促进中心大力支持，帮助企业拓展了销售渠道，完善了供应链建设，使企业发展抗风险能力更加牢固。

幸福西饼：即将于6月底投产

今年2月，从深圳引进的深圳市幸福商场科技股份有限公司是一家生产西饼和披萨为主的食品加工企业。自今年开工建设以来，各项工作进展顺利，目前已完成设备调试安装，将于6月底正式投产。

据了解，幸福西饼于2008年创立于深圳。历经15年发展，成长为以数字技术驱动的烘焙行业领军品牌，旗下包含蛋糕下午茶和自烤面包两大核心烘焙产品，覆盖全国所有省市自治区340多个城市，粉丝用户超过2200万，连续三年获天猫、京东销售额第一的好业绩，每年服务1亿人次。

幸福西饼永川项目依托三教产业园标准厂房建设，为该公司西南战略布局项目，以生产披萨为主。该项目入驻三教产业园以来，在三教产业促进中心的帮助下，完成了员工的招引、培训以及健康证照办理，项目建设过程中的水电气等要素得到全面保障，食品生产许可证也成功办理。

在供应链建设上，该公司选择进口的金枕榴莲和安佳芝士，面粉则采用中粮集团的标准面粉。据该项目生产总监李德洪介绍，项目投产后，每小时生产披萨达7500个，每天产量18万个，年产值将达5亿元以上，消化当地富余劳力50余人。

渝西都市报记者 肖必胜 钟梅 文/图

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